在麦子黄的时候，有种枝头的挂果成熟了。
它大的和鸡蛋差不多，小的像乒乓球。在枝头随风晃动，金黄色的，看着很诱人。
用手摇动树枝，成熟的纷纷落地。很多人捡起来，清洗干净，指头轻轻一掰开，放嘴里把果肉吃了，里面的果核扔了。
有经验的人弯腰捡起来，清去表面的杂质，放到太阳底下晒干。
用它的时候，把它砸开，取出里面的果仁吃。
知道吗？
它黄色外衣，呈椭圆状爱心形的模样营养丰富，好处多多！不但可以做成菜品食用，还能治疗多种疾病。
有人咳嗽了，喘不上来气儿，把它拿出来，煎水服用，把果仁也吃了。
这样一天三五次，连着吃喝几天，居然不咳嗽也不喘了。
孩子吃东西比较急，还贪嘴，消化不良，用它煎水吃喝，很快缓解症状。
现在人生活条件好，出现了很多肥胖的人。一旦肥胖，引发多种疾病。三高找上门了，心脑血管疾病来了，很多不舒服的症状都来了。那么，这种果仁就能减肥，预防疾病，是肥胖人的理想零食儿。
你知道它是哪种果仁吗？
它就是杏的果仁，也是一味中药。
它味甘，性平，归入肺经、大肠经。具有清肺润燥、止咳平喘、降低胆固醇、润肠通便、滋养肌肤、延缓衰老、促进血液循环等功效。
它主要对偏风不遂、失音不语、头面风肿、肺部咯血、喉痹痰嗽、痔疮出血、血崩、鼻中生疮、消化不良、耳出脓汁、气满膨胀、诸疮肿痛、虫牙、便秘、皮肤粗糙等病症进行治疗。
它里面含有的苦杏仁苷，能增强白细胞的吞噬能力，还能杀伤癌细胞。它里面含有的氢氰酸、苯甲酸也是抗癌的成分，特别对与肺癌病人，是最理想的零食之一。
因此，它被称为"抗癌果"。
适当食用，它还能降低胆固醇，降低心脏病、多种慢性病的发生发展。
《神农本草经》记载：有毒，宣肺去痰。味甘，温。主咳逆上气，雷鸣，喉痹下气，产乳，金创、寒心、贲豚。
《名医别录》记载：惊痫，心下烦热，风气往来，时行头痛，解肌，消心下急满痛，杀狗毒。
《药性论》记载：治腹痹不通，发汗主温病角气，咳嗽上气，喘促，入天门冬煎润心肺，和酪作汤润声气。
《本草纲目》记载：杏仁能散能降，故解肌、散风、降气、润燥、消积，治伤损药中用之。治疮杀虫，用其毒也。治风寒肺病药中，亦有连皮尖用者，取其发散也。
它含有胡萝卜素、维生素、蛋白质、苦杏仁苷、脂肪、糖类、氢氰酸、苯甲酸、矿物质、微量元素、膳食纤维、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸等成分。
现代医学研究证明，它具有降低胆固醇、促进消化、改善皮肤健康、增强大脑功能、提高人体免疫力、预防多种癌症、预防心脏病、防治慢性病、延缓衰老等作用。
它的使用方法有很多种，可直接食用，放嘴里咀嚼了吃。
也可以泡茶喝，煲排骨汤，鸡汤用。
还可以加入凉拌菜里面吃，或者直接加入调料，凉拌吃。
还被制作成多种美味儿可口的杏仁糊、杏仁蛋糕等食品吃。
它也可以煎水喝，一般用量3～9克。日常食用在10克以内。
注意，杏仁能治、调、预防多种疾病，但是，因个体差异，不是所有人都能使用。
首先，它不可过量食用。有小毒。
阴虚咳嗽者，禁用。
泻痢便溏者，禁用。
孕妇、婴儿，禁用。
过敏体质者，禁用。
实热体质者，禁用。
糖尿病患者，慎用，会引起血糖波动。
食用期间，不能与小米搭配，可能引发腹泻、呕吐。
不能与黄芪同食，降低营养吸收。
不能与猪肉、猪肺、狗肉搭配，食用之前注意配伍禁忌。
若是入药，为了安全起见，使用之前最好咨询医生谨遵医嘱。