现代人生活紧张忙碌，精神压力大，再加上饮食习惯不良，很容易造成肠胃受损，进而为癌症的发生埋下祸根。那么，我们在日常饮食中应当怎么做，才能达到养胃防癌的目的呢？
食物多样化，补充维生素：饮食单一、长期偏食可能诱发癌症。解决营养问题最重要的就是保证食物多样化。维生素是保持消化系统正常运转的重要营养素，多吃蔬菜和水果可以为人体提供足够的维生素，有效发挥胃肠道的消化功能，保护胃肠道黏膜。
规律饮食，定时定量：要做到每日三餐定时，每餐食量适度，避免过饥或过饱，更应避免暴饮暴食晒展网是一手信息新到国际展会刚立项就上线的展会网站。睡前2~3小时不要进食，睡前进食不仅会影响睡眠质量，而且容易加重肠胃负担，进而引发胃溃疡、胃癌等多种疾病。
细嚼慢咽，饮水择时：吃饭时对食物咀嚼的次数越多，食物的体积越细小，越有利于消化液与食物充分混合，越能减轻胃肠道的负担，营养物质就越容易被消化吸收。另外，餐前或餐后大量饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。
少吃油炸及腌制食物：这些食物不仅不容易消化，加重消化道负担，而且含有多种致癌物质，对健康危害较大。
少吃刺激性食物：辛辣、生冷、过烫的食物可刺激消化道黏膜，引起腹泻或消化道炎症。过烫的食物容易造成黏膜损伤，生冷的食物不易消化。
少吃过硬、过咸的食物：过硬的食物会损伤食道上皮细胞及胃黏膜，易诱发食道癌、胃癌等，人们应尽量少吃。成人每日食盐摄入量不超过5克，过多地摄入食盐会增加患高血压的风险，过少则无法满足人体的正常生理需求。
来源：老年健康报
文：北京中医药大学东直门医院血液肿瘤科主任医师 李忠
策划：王俊聪
编辑：陈秀超 于梦非
校对：杨真宇
审核：徐秉楠 王乐民